Nous devrions faire de nos repas notre pratique D'après les éléments essentiels de « Tenzo Kyokun (Instructions pour le cuisinier Zen) » et « Fushuku Hanpo (Le Dharma de la consommation de nourriture) » par Rév. Tatsuzen Sato,…

Les 3 vertus et les 6 saveurs Pour maître Dôgen, il y a une correspondance entre les saveurs, la qualité de la nourriture et l’état d’esprit. Si la nourriture comporte l’excellence…

Tout l'esprit du bouddhisme se retrouve ainsi dans la façon de recevoir la nourriture et de manger.  Pour un bouddhiste, recevoir de la nourriture est un acte aussi important que celui…

Les quantités justes : Quand nous mangeons en suivant le rituel zen, nous recevons la nourriture dans les bols oryoki, ce qui, en japonais, veut dire "quantité juste".Cette notion de…

Maître Dôgen mentionne trois états d'esprit à cultiver quand on est responsable de la préparation des repas zen : l'esprit joyeux, l'esprit aimant et l'esprit magnanime.  (Puisque nous ne sommes pas…

Cuisiner et recevoir la nourriture (manger) sont deux activités essentielles de notre vie. Dans le zen (une des traditions bouddhistes), on les a élevées à la dimension de rituel. Ces articles détaillent les différents aspects de cette pratique.

Dans le verset des Cinq Contemplations (Gokannoge) chanté avant le repas, on trouve la phrase : « Réfléchissons aux efforts qui nous ont procuré cette nourriture et considérons comment elle…